Là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao
Vừng vàng tách vỏ là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và vị thuốc chữa bệnh tốt. Theo các chuyên gia thực phẩm này có thể điều tiết khả năng sinh lý của con người, kích thích hệ thống bài tiết tiêu hóa, tuần hoàn làm tăng lượng hồng cầu, da dẻ hồng hào và kéo dài tuổi thọ.

Dùng để chế biến nhiều món ăn ngon
Vừng vàng tách vỏ được xem như một nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn như: Canh vừng giấm trứng gà, cháo vừng, bột vừng trường thọ, hay dùng để làm bánh. Ngoài ra, vừng được dùng như một gia vị để tăng thêm hương vị cho món ăn và là thực phẩm có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe con người.

Sử dụng vừng vàng tách vỏ giúp phòng tránh một số bệnh hiệu quả
Hạt vừng chứa các hợp chất sesamin và sesamolin, có thể giúp hạ huyết áp và bảo vệ gan. Các chất xơ trong vừng có thể giúp ngăn ngừa táo bón. Hàm lượng vitamin E trong hạt vừng rất lớn, có tác dụng chống oxy hoá, ngăn chặn sự phá hủy tế bào của các gốc tự do, cải thiện tuần hoàn máu, phòng trị bệnh xơ vữa động mạch và tai biến mạch máu não, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường sự phân tiết của tuyến sinh dục và dịch vị, điều hòa trung khu thần kinh và dự phòng bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.