Cá Mờm Sữa cùng họ với cá Cơm. Tuy nhiên cá Mờm Sữa rất nhỏ chỉ dài khoảng 3cm, thân trắng bạc, có hình thoi. Thịt mềm và ăn được luôn xương.
Cá Mờm Sữa sống bầy đàn và được đánh bắt chủ yếu từ tháng 3 đến tháng 6 trong năm. Đây là loại cá chứa hàm lượng canxi cao và giàu Vitamin A. Rất tốt cho trẻ em và bà bầu đặc biệt là các bé trong lứa tuổi ăn dặm.
Và đây cũng là thực phẩm được xuất khẩu ra nước ngoài đem lại giá trị kinh tế lớn cho ngư dân.
Cá Mờm Sữa có thể chế biến ra rất nhiều món ăn như: nấu canh, cuốn chả giò, làm nem, ram………
Tuy nhiên cá Mờm Sữa sau khi được đánh bắt không giữ được độ tươi lâu. Chính vì vậy ngư dân Sầm Sơn khi vớt cá Mờm Sữa lên liền thả vào nước sôi sau đó đem phơi. Để giữ được độ tươi cũng như vị ngọt của Cá.
Cá có thể bảo quản được rất lâu trong tủ lạnh, hoặc bảo quản nơi khô ráo thoáng mát. Chính vì vậy đây cũng là mặt hàng hải sản được du khách rất ưa chuộng mỗi khi đến du lịch biển Sầm Sơn.
