Được chiết xuất từ cây mía ở vùng đồi núi Tân Kỳ. Mật mía Ngư Quỳnh được làm 100% từ mía đồi, không chất tạo màu, không chất tạo mùi, không phụ gia...
Mật mía là một trong những món phụ gia quen thuộc trong gian bếp Việt. Mật mía được sử dụng trong các món ăn đậm nét truyền thống như: bánh gio, bánh trôi, bánh chay, bánh ngào, cốm, chè lam... hầu hết các món chè, món kho đều nêm mật mía để cho món ăn có màu sắc và hương vị thơm ngon hơn.
